處置食剩糖果 煲清潤糖水

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新 年 過 後 , 總 會 剩 餘 一 大 堆 賀 年 糖 果 , 如 果 不 想 拋 掉 那 麼 浪 費 , 媽 咪 不 妨 轉 轉 頭 腦 , 在 家 動 動 手 將 新 年 食 品 改 頭 換 面 , 既 合 乎 經 濟 原 則 , 又 可 創 造 出 一 家 大 細 愛 吃 的 食 品 出 來 。

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木 瓜 蓮 子 糖 水

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變 身 前 : 剩 餘 的 中 式 糖 蓮 子 、 糖 冬 瓜 、 糖 蓮 藕

材 料 : 糖 冬 瓜 、 糖 蓮 藕 、 糖 椰 絲 、 糖 角 、 雪 耳 和 夏 威 夷 木 瓜 。
變 身 過 程 :
1 . 把 木 瓜 去 核 並 切 粒 。
2 . 然 後 煲 沸 四 至 五 碗 清 水 , 放 入 中 式 糖 果 如 糖 蓮 子 、 糖 冬 瓜 等 稍 煮 片 刻 , 再 放 入 木 瓜 、 雪 梨 或 雪 耳 , 最 後 可 按 個 人 的 口 味 酌 量 加 糖 。

變 身 後 : 適 合 一 家 大 細 飲 用 的 滋 潤 美 味 糖 水 。

浸 柑 橘

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方 法 : 將 柑 橘 摘 下 來 , 用 熱 水 沖 洗 後 拿 起 , 再 待 吹 乾 8 - 1 0 天 ; 然 後 以 一 斤 粗 鹽 和 一 斤 柑 橘 的 分 量 放 入 一 個 乾 爽 的 密 封 玻 璃 瓶 內 。 最 後 緊 蓋 瓶 口 , 大 概 需 要 醃 製 半 年 時 間 便 可 成 為 柑 橘 水 。 有 乜 好 處 : 以 適 量 的 熱 水 和 蜜 糖 沖 調 即 可 , 是 滋 潤 喉 嚨 的 上 佳 飲 料 。

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椰 汁 年 糕 紅 豆 沙

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變 身 前 : 膩 口 的 年 糕

變 身 過 程 : 先 將 椰 汁 年 糕 切 成 不 同 形 狀 , 把 紅 豆 放 入 沸 水 中 煲 大 約 2 小 時 , 然 後 放 入 年 糕 煮 腍 , 即 可 作 糖 水 吃 。

變 身 後 : 軟 滑 美 味 的 糖 水 。

仲 有 許 多 其 他 食 法

糖 蓮 子 紅 棗 糖 水

方 法 : 將 糖 蓮 藕 放 入 沸 水 煲 片 刻 , 再 加 紅 棗 即 成 。
有 乜 好 處 : 補 血 暖 胃 。

糖 蓮 子 蛋 茶

方 法 : 將 糖 蓮 子 放 入 沸 水 煲 片 刻 , 再 加 入 已 烚 好 的 原 隻 雞 蛋 即 完 成 。
有 乜 好 處 : 滋 潤 有 益 。

糖 冬 瓜 楊 薏 米 水

方 法 : 糖 冬 瓜 和 楊 薏 米 放 入 水 中 煲 , 待 煮 腍 即 可 。
有 乜 好 處 : 清 熱 利 尿 , 春 天 飲 用 有 助 精 神 爽 利 。

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