洗 潔 精 無 消 毒 作 用 ， 為 免 細 菌 連 鎖 污 染 ， 洗 廚 具 最 好 別 用 海 棉 或 碗 布 ， 因 為 若 果 便 用 不 當 ， 海 棉 或 碗 布 可 能 是 細 菌 繁 殖 的 溫 床 呢 ！
碗 布 及 海 棉 ， 要 習 慣 在 每 次 使 用 後 扭 乾 水 分 。
用 海 棉 或 碗 布 洗 碗 後 ， 先 用 洗 潔 精 洗 碗 布 和 海 棉 ， 再 用 漂 白 水 浸 洗 碗 布 。
擰 乾 海 棉 或 碗 布 ， 掛 在 架 上 晾 乾 。
用 消 毒 水 清 潔 用 具 。
木 砧 板 用 鹽 刷 洗 。
再 用 熱 水 洗 砧 板 消 毒 。
用 熱 水 淥 海 棉 消 毒 。
Tips
熱 水 消 毒 則 要 用 沸 水 將 廚 具 淥 過 ； 化 學 消 毒 要 用 廚 具 專 用 漂 白 劑 、 消 毒 藥 水 或 酒 精 類 物 品 ， 使 用 前 必 須 先 閱 讀 說 明 書 ， 以 保 安 全 。
一 般 消 毒 可 分 陽 光 消 毒 、 熱 水 消 毒 、 化 學 消 毒 。 陽 光 消 毒 只 需 把 廚 具 及 洗 碗 棉 放 置 在 窗 台 旁 ， 讓 太 陽 光 把 廚 具 曬 乾 便 可 。
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